sábado, 2 de fevereiro de 2013
O VINHO, "um canto pleno de luz e fraternidade"
Baco bebendo, de Guido Reni, 1623
O vinho é uma civilização por si mesmo. Encontramo-lo em todos os mitos ocidentais e mesmo no coração da fé cristã, no ritual da eucaristia. Mais antigo que a mais antiga das nossas civilizações, está associado ao amor, à vida e ao prazer. E está ligado ainda à morte e ao pecado.
Sempre jovem, sempre renovado, o vinho conquista hoje o planeta apesar da sua estigmatização, aqui e ali, por motivos ora religiosos ora relacionados com riscos de doenças ligadas ao abuso do álcool.
Mas ei-lo impante, da China ao Chile, bem longe do seu berço caucasiano. Com oito milhões de hectares de vinha e uma produção anual de 250 milhões de hectolitros (cerca de três litros por pessoa e por ano), o néctar de Baco tornou-se um elemento chave do comércio mundial. Gostemos dele, ou não!
Já agora, deixo-vos algumas curiosidades relacionadas com o vinho.
- Quando apareceu na Mesopotâmia, era chamado "a cerveja da montanha".
- O próprio Noé, teve um episódio difícil. Bêbado, foi visto nu por seu filho.
- Os gregos tinham por hábito "quebrar" o vinho com água. (fazia-se o mesmo em Portugal em tempos, sobretudo para o dar a beber às crianças)
- Hoje, a China já é o 7º produtor mundial de vinho.
- O Livro que promete um paraíso de "ribeiros de um vinho delicioso para se beber" é O Corão.
Sino tocado em
fevereiro 02, 2013 -
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