quinta-feira, 31 de janeiro de 2013
A ANTECESSORA DA 1-2-3
Com esta se fazia uma carne picada de truz! Um refogado, carninha de bife sem gorduras e tudo a apurar num tacho, de preferência daqueles de ferro preto, bem antigos. Ficava a apurar durante umas horas, acrescentando-se sal, água e quase no fim uma pitada de noz moscada. Depois, recheavam-se fabulosos pastéis de massa tenra (receita do velhinho Pantagruel da Berta Rosa Limpo), ou croquetes de batata ou, ainda, um empadão de batata, com camadas de picado e uma camada de pão ralado bem loirinho depois de tudo pincelado com ovo. Nham, nham...
Sino tocado em
janeiro 31, 2013 -
8 comentários
-> Deixe aqui o seu comentário <-
UM BLOGUE de Jorge P. Guedes - ©
Powered By: Blogger
FINAL DA PÁGINA